Home » Diverse » Retete » Retete de sarbatoare: Chec cu lămâie

Retete de sarbatoare: Chec cu lămâie

Ingrediente

2 ouă mari
150 g unt
175 g zahăr pudră
125 g făină
1 praf sare
zeama de la o lămâie
1 plic zahăr vanilat
coaja de la o lămâie
1 lingurita praf de copt
30 ml lapte dulce

Pentru glazură

1 lămâie
1-2 frunzulițe mentă
100 g zahăr tos
coaja de la 1-2 lămâi verzi

Preparare

1. Untul moale se pune într-un bol și se mixează cu zahărul pudră. Se adaugă gălbenușurile, sarea, coaja de lămâie și zahărul vanilat.
2. Separat, se stinge praful de copt în zeama de lămâie. Albușurile se bat spumă și se amestecă cu crema de unt, laptele și praful de copt. Se pune şi făina cernută și se amestecă ușor să nu se lase și să nu facă cocoloașe. Se toarnă în tava tapetată cu hârtie pentru copt și se bagă în cuptorul încălzit în prealabil.
3. Între timp, se caramelizează zahărul și se adaugă lămâia tăiată felii subțiri. Se fierbe la baie de aburi
și se obține o cremă consistentă. După ce s-a rumenit checul, se scoate din cuptor, se răcește și se acoperă cu glazura de lămâie. Se ornează cu coaja de lămâie verde și cu frunzulițe de mentă.

Timp de preparare: 40 min
Timpul de gatire: 40-50 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Sursa: Chec cu lămâie

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*